上海川丸电气有限公司专业生产全自动面坯机、全自动油条机、仿手工油条机健康环保产品。

收藏本站网站地图联系川丸

全自动油条机研发制造商

产品获国家多项专利

全国服务热线:021-57467758
138 1833 3180

联系我们

如何炸出好的油条?川丸免费提供配方!

文章来源:川丸电气人气:312发表时间:2018-05-31

很多人都发现,油条都是两条面团一起炸的,那么为何是两根一起炸?不能选择单根炸吗?其实,油条需要两根一起炸,不是没有道理的。经过试验发现,分别以单根、双根拧在一起、双根不拧在一起三种方式下了油锅。只见,锅中三款油条仅仅几秒钟的工夫就立刻膨胀起来,但单根的油条膨胀了一会儿就停止不动了,“发”不起来,而旁边的两款双根油条仍在“成长”。 炸出来后,单根油条膨胀不佳咬一口又硬又皮实;双根拧在一起的油条有点“费牙”,里面的芯有点实;两根油条并在一起炸的效果最好。

为何会这样呢?原来,当油温较高时,单根油条的表面迅速被定型阻止膨胀;两根拧在一起的油条中间柔软未定型的接触面还可以向外膨胀变大,但有部分还是被迅速定型而不能充分膨胀,所以整根油条的芯有点实;而两根油条并在一起的则能充分膨胀,所以效果最好。


川丸仿手工全自动油条机自主研发,自有专利,可根据要求定制生产。
川丸全自动油条机自动化程度高,定量精确,使得油条大小颜色均匀,规格随意可调。产量高,一人即可操作。免费提供炸油条配方。